Uncategorized

কিভাবে বুঝবেন খেজুরের গুড়ের মান সঠিক কিনা

মণে মণে খেজুরের গুড়ের সরবরাহ দেখেই বোঝার উপায় নেই তা আসল না ভেজাল ! বরং অল্প কয়েকটি টেকনিক দিয়ে তা যাচাই করতে পারবেন ।

আসল খেজুরের গুড় কেমনঃ

১। রঙ চকচক করবেনা, বরং একটু মেটে ভাব থাকবে গুড়ের খয়েরি রঙে।

২। মুখে নিলেই কোন দানাদার ভাব লাগবে না , বরং দ্রুত গলে যাবে।

৩।মুখে মিশে যাওয়ার পর কোন অতিরিক্ত মিষ্টি স্বাদ পাবেন না, বরং জ্বাল দেয়া খেজুরের রসের স্বাদ পাবেন।

আসল খেজুরের গুড় হলেই যে খুব স্বাদের হয়ে যাবে তাও না। রসের কোয়ালিটি যত ভালো গুড় তত ভালো হয়।

রসের কোয়ালিটি ভালো হতে হলে গাছকে নিয়ম অনুসারে রক্ষণাবেক্ষণ করতে হয় ।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *